Ich liebe diesen Zucchinikuchen. Er ist supersaftig, ein Geschmacksvergnügen und geht megaschnell. Dieser Zucchinikuchen ist ein auch ein Glücklichmacher in der dunklen Jahreszeit, ist schnell und einfach in der Zubereitung Was du brauchst: 500 g Vollkornmehl (ich nehme gerne Dinkelvollkornmehl) 200 g Vollrohrzucker 3 EL Sojamehl mit 9 EL Wasser [...]

Ich liebe Rosinen und im Ayurveda werden sie als Swabhavatah Hitakara Dravyas oder Lebensmittel beschrieben, die von Natur aus heilenden Eigenschaften besitzen. Schwarze Rosinen, Draksha oder Mrudwika, wie sie im Sanskrit genannt werden, beruhigen das Ungleichgewicht von Vata und Pitta, lindert Übersäuerung, Übelkeit, Migräne, Brennen, Dehydration, Blähungen und Bauchkrämpfe. Sie [...]

Seit meiner Zeit in Indien liebe ich Chai. Die Inder bereiten ihn in erster Linie mit Schwarztee zu. Meine Variante ist ein reiner Gewürztee.  Aus ayurvedischer Sicht ist der Chai vormittags oder nachmittags am bekömmlichsten. Wenn du Kuhmilch für die Zubereitung verwendest, versuche den Chai in einem zeitlichen Abstand zu [...]

Dieser "ayurvedische" Apfelkuchen ist mein absoluter Lieblingskuchen, speziell in der Herbst-/Winterzeit. Abgesehen davon, dass er megaschnell in der Zubereitung ist, schmeckt er fantastisch und ist wirklich ein wahres Geschmacksvergnügen. Dieser Apfelkuchen ist ein Glücklichmacher in der kalten Jahreszeit, ist schnell und einfach in der Zubereitung Was du brauchst: 150 g [...]

Kohlsprossen, auch Rosenkohl, Sprossenkohl genannt, gehören zu jenen Gemüsen, die auch während der kalten Jahreszeit geerntet werden können. Es ist das "Wintergemüse" schlechthin, denn gerade durch die Frosteinwirkung werden Kohlsprossen süß und schmackhaft. Ich liebe diese ayurvedisierte Kohlsprossenvariante ganz besonders. Was du brauchst (für 2 Personen): ca. 400 g Kohlsprossen [...]

Ich liebe Karottenhalva - ganz besonders in der kalten Jahreszeit. Er lässt sich mit wärmenden Gewürzen wie z.B. Zimt, Sternanis und Gewürznelken verfeinern. So köstlich. Der leckere Karottenhalva kann warm oder überkühlt genossen werden. Was du brauchst: 600 g Karotten 100 g Ghee (oder Kokosöl) 300 ml Kuhmilch (oder Reismilch) [...]

Ich liebe diese sehr leckere Gemüsevariante. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und du kannst sie gut ayurvedisieren, indem du versucht, alle 6 Geschmacksrichtungen einzubauen. Das kannst du leicht, indem du verschiedene Gewürze, Gemüse und Kräuter verwendest. Ofengemüse eignet sich hervorragend als bekömmliches Abendessen zu jeder Jahreszeit Mengenangaben sind bei [...]