Ich liebe diesen Zucchinikuchen. Er ist supersaftig, ein Geschmacksvergnügen und geht megaschnell. Dieser Zucchinikuchen ist ein auch ein Glücklichmacher in der dunklen Jahreszeit, ist schnell und einfach in der Zubereitung Was du brauchst: 500 g Vollkornmehl (ich nehme gerne Dinkelvollkornmehl) 200 g Vollrohrzucker 3 EL Sojamehl mit 9 EL Wasser [...]
Ich liebe Rosinen und im Ayurveda werden sie als Swabhavatah Hitakara Dravyas oder Lebensmittel beschrieben, die von Natur aus heilenden Eigenschaften besitzen. Schwarze Rosinen, Draksha oder Mrudwika, wie sie im Sanskrit genannt werden, beruhigen das Ungleichgewicht von Vata und Pitta, lindert Übersäuerung, Übelkeit, Migräne, Brennen, Dehydration, Blähungen und Bauchkrämpfe. Sie [...]
Unser Lebensstil in der modernen Welt und speziell in dieser Zeit des Wandels fordert besondere Achtsamkeit und Fürsorge für dich und deinen Körper. Die ayurvedische Küche genießt nicht umsonst so einen guten Ruf, da sie die Nahrung sprichwörtlich als Mittel für ein erfülltes, ausgewogenes Leben und einen gesunden Körper [...]
Das ist ein "ayurvedisiertes" Rezept der bekannten Nerven- oder Gute Laune Kekse von Hildgard von Bingen. Die Kekse sollen laut Hildegard Energie spenden und „alle Verbitterungen des Herzens und Gemüts beheben“. 3-5 Kekse täglich helfen bei chronischem Müdigkeitssyndrom, beim Ausleiten der Gifte, beim Aufbau der Kräfte und bei Konzentrationsschwäche. Die [...]
Seit meiner Zeit in Indien liebe ich Chai. Die Inder bereiten ihn in erster Linie mit Schwarztee zu. Meine Variante ist ein reiner Gewürztee. Aus ayurvedischer Sicht ist der Chai vormittags oder nachmittags am bekömmlichsten. Wenn du Kuhmilch für die Zubereitung verwendest, versuche den Chai in einem zeitlichen Abstand zu [...]
Dieser "ayurvedische" Apfelkuchen ist mein absoluter Lieblingskuchen, speziell in der Herbst-/Winterzeit. Abgesehen davon, dass er megaschnell in der Zubereitung ist, schmeckt er fantastisch und ist wirklich ein wahres Geschmacksvergnügen. Dieser Apfelkuchen ist ein Glücklichmacher in der kalten Jahreszeit, ist schnell und einfach in der Zubereitung Was du brauchst: 150 g [...]
Du wolltest schon immer wissen, was das Besondere an der ayurvedischen Küche ist und die Basics kennenlernen und ausprobieren? Vielleicht möchtest du ein paar alltagstaugliche Tipps und erfahren welche Gewürze, Kräuter und Nahrungsmittel besonders die kalte Jahreszeit für dich geeignet sind? Dann freue ich mich mit dir zu kochen. Was [...]
Kohlsprossen, auch Rosenkohl, Sprossenkohl genannt, gehören zu jenen Gemüsen, die auch während der kalten Jahreszeit geerntet werden können. Es ist das "Wintergemüse" schlechthin, denn gerade durch die Frosteinwirkung werden Kohlsprossen süß und schmackhaft. Ich liebe diese ayurvedisierte Kohlsprossenvariante ganz besonders. Was du brauchst (für 2 Personen): ca. 400 g Kohlsprossen [...]
Komm und genieße mit Essenzleben und Bubbles&Kraut ein köstliches, entspanntes Mittagessen an einem Samstag im Markhof. Wir hatten den Impuls einen Lebensmoment gemeinsam mit Dir zu verbringen. Hervorragend zu essen ist einfach etwas Wunderbares. Wir bieten ein umfangreiches Buffet mit asiatisch inspirierten, selbstgemachten Köstlichkeiten und fermentierten Gaumenfreuden. Basisinfos & Anmeldung [...]
Du wolltest schon immer wissen, was das Besondere an der ayurvedischen Küche ist und die Basics kennenlernen und ausprobieren? Vielleicht möchtest du ein paar alltagstaugliche Tipps und erfahren welche Gewürze, Kräuter und Nahrungsmittel besonders im Übergang Frühling/Sommer für dich geeignet sind? Dann freue ich mich mit dir in der genialen [...]
Dieser Ayurveda Kochkurs wird was ganz besonderes. Wir kochen köstliche Fladen aus Getreide, Reis oder/und Linsen und füllen sie teilweise mit Kartoffeln und Gemüse. Natürlich gibt es auch klassisches indisches Fladenbrot, Chapati. Außerdem kreieren wir schmackhafte Burger aus Hülsenfrüchten. Ich freue mich mit dir in der genialen Küche vom Markhof [...]
Dieser Kochkurs richtet sich an alle Kinder im Alter von ca. 10 bis 14 Jahren, die Spaß am Kochen und Essen haben, die gerne mal etwas Neues kennenlernen wollen. Was dich erwartet spielerisches Kennenlernen der Ayurvedischen Ernährungslehre Zubereitung einfacher köstlicher Speisen nach dem Ayurvedaprinzip - leicht zum Nachkochen Herstellen von [...]
Du wolltest schon immer wissen, was das Besondere an der ayurvedischen Küche ist und die Basics kennenlernen und ausprobieren? Vielleicht möchtest du ein paar alltagstaugliche Tipps und erfahren welche Gewürze, Kräuter und Nahrungsmittel besonders im Frühling bzw. in der Übergangsphase Winter/Frühling für dich geeignet sind? Dann freue ich mich mit [...]
Ich liebe Karottenhalva - ganz besonders in der kalten Jahreszeit. Er lässt sich mit wärmenden Gewürzen wie z.B. Zimt, Sternanis und Gewürznelken verfeinern. So köstlich. Der leckere Karottenhalva kann warm oder überkühlt genossen werden. Was du brauchst: 600 g Karotten 100 g Ghee (oder Kokosöl) 300 ml Kuhmilch (oder Reismilch) [...]
Bei unserem Ayurveda Kochkurs Basic haben wir uns diesmal nicht nur mit den Grundlagen der ayurvedischen Küche und Ernährung beschäftig, sondern auch viele praktische Tipps für die heiße Jahreszeit besprochen. Ideale Nahrungsmittel und Gewürze für den Sommer: Gurke, Melone, Fenchel, Zucchini, bittere Gemüsesorten z.B. Artischocke, Chicoree, Blattspinat, Rucola (bitter feuert [...]
Ich liebe diese sehr leckere Gemüsevariante. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und du kannst sie gut ayurvedisieren, indem du versucht, alle 6 Geschmacksrichtungen einzubauen. Das kannst du leicht, indem du verschiedene Gewürze, Gemüse und Kräuter verwendest. Ofengemüse eignet sich hervorragend als bekömmliches Abendessen zu jeder Jahreszeit Mengenangaben sind bei [...]
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